Patate e cipolle al forno croccanti: il contorno rustico che profuma di casa

Patate e cipolle al forno croccanti: il contorno rustico che profuma di casa

Introduzione:

Le patate e cipolle al forno sono uno dei contorni più semplici e versatili della cucina casalinga. Profumano di rosmarino, si preparano in pochi passaggi e accompagnano perfettamente sia piatti di carne che di pesce. Il segreto di questa versione sta nell’ammollo delle patate, che le rende più croccanti, e nella leggera gratinatura finale che dona una superficie dorata e irresistibile. Un piatto genuino, economico e sempre apprezzatissimo.

Ingredienti:

1 kg di patate

300 g di cipolle rosse

2 cucchiai di parmigiano grattugiato

1 rametto di rosmarino

Olio extravergine di oliva q.b.

Sale q.b.

Pepe q.b.

Istruzioni: