Secondo l’esperta, “le prove sono piuttosto solide” riguardo ai benefici del caffè: “Oltre a studi recenti, una pletora di ricerche condotte nel corso di decenni ha dimostrato che un consumo moderato di caffè è associato a un ridotto rischio di sviluppare diverse malattie, tra cui malattie cardiache, diabete, alcuni tipi di cancro e persino demenza”, ha spiegato alla CNN. La spiegazione scientifica rimane poco chiara, ma esistono diverse ipotesi.
Il caffè contiene sostanze con proprietà antiossidanti e antinfiammatorie, che potrebbero svolgere un ruolo nella prevenzione del cancro. Alcuni composti potrebbero anche aiutare l’organismo a utilizzare meglio l’insulina e a controllare i livelli di zucchero nel sangue. Inoltre, alcuni componenti del caffè potrebbero influenzare il metabolismo del colesterolo e quindi proteggere il sistema cardiovascolare. Tuttavia, la Dott.ssa Wen specifica che sono necessarie ulteriori ricerche per identificare con precisione gli elementi benefici del caffè e comprenderne il funzionamento. Quante tazze di caffè si possono consumare al giorno per trarne i benefici in tutta sicurezza?



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