1. Preriscaldare il forno a 230 °C (450 °F).
2. Distribuire le patate su una teglia profonda. Aggiungere gli altri ingredienti (tranne l’acqua) e mescolare bene per ricoprire tutte le patate.
3. Cuocere sul ripiano superiore del forno caldo per circa un’ora, fino a doratura e croccantezza esterna. Girare di tanto in tanto e aggiungere altra acqua se necessario.
4. Servire come contorno o come spuntino con un filo di succo di limone.
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