Introduzione:
La torta di mele e cannella è un grande classico della pasticceria casalinga, amata per il suo profumo avvolgente e il sapore genuino. Perfetta per la colazione, la merenda o da gustare con una tazza di tè fumante, questa torta conquista tutti grazie alla sua consistenza morbida e al delicato equilibrio tra la dolcezza delle mele e l’aroma speziato della cannella.
In questa versione, ti mostrerò passo dopo passo come prepararla in modo semplice, con ingredienti naturali e senza errori. Il risultato? Una torta soffice, umida al punto giusto e irresistibilmente profumata.
Ingredienti:
Per uno stampo da 24 cm:
3 mele grandi (meglio se Golden o Renette)
200 g di farina 00
100 g di fecola di patate (per una consistenza più leggera)
150 g di zucchero semolato
100 g di burro fuso (oppure 80 ml di olio di semi per una versione più leggera)
2 uova intere
1 bustina di lievito per dolci (16 g)
1 cucchiaino colmo di cannella in polvere
1 pizzico di sale
Succo di mezzo limone
100 ml di latte tiepido
Zucchero a velo per decorare (facoltativo)
Istruzioni:
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