Introduzione
Le polpette di patate con uova e formaggio sono un piatto semplice ma irresistibile, perfetto sia come antipasto che come secondo. Croccanti all’esterno e soffici all’interno, queste deliziose palline sono ideali per una cena veloce, un buffet o anche come snack sfizioso. Con pochi ingredienti economici e sempre presenti in cucina, otterrete un risultato che metterà d’accordo grandi e piccini.
Ingredienti (per circa 15 polpette)
500 g di patate
2 uova medie
80 g di formaggio grattugiato (parmigiano o pecorino)
2 cucchiai di prezzemolo fresco tritato
Sale q.b.
Pepe nero q.b.
Pangrattato q.b. (per la panatura)
Olio di semi per friggere (oppure olio evo per cottura al forno)
Istruzioni
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