Lasagna di zucchine senza pasta: il piatto leggero che conquista tutti

Versione light extra: sostituisci la mozzarella con formaggio spalmabile light.

Versione più ricca: aggiungi uno strato di prosciutto cotto o di speck tra le zucchine.

Con pomodoro: alterna alle zucchine qualche cucchiaio di passata di pomodoro per una lasagna più simile all’originale.

Vegetariana gourmet: arricchisci con melanzane o peperoni grigliati.

FAQ

1. Posso preparare la lasagna di zucchine in anticipo?
Sì, puoi assemblarla e conservarla in frigo coperta, poi cuocerla poco prima di servirla.

2. Si possono usare le zucchine crude o bisogna grigliarle prima?
Le zucchine vanno bene crude, diventano morbide in cottura e mantengono più gusto.

3. Posso congelarla?
Meglio di no: le zucchine rilascerebbero troppa acqua dopo lo scongelamento.

4. Che formaggio usare se non amo la mozzarella?
Puoi optare per scamorza, provola o un formaggio fresco light.

5. È adatta a chi segue una dieta low-carb?
Assolutamente sì! È una ricetta perfetta per chi vuole ridurre i carboidrati senza rinunciare al piacere di una lasagna.