Orzo cremoso con pollo arrosto e verdure grigliate
Ingredienti (per 4 persone):
Per l’orzo cremoso:
250 g di orzo
500 ml di brodo di pollo caldo
1 scalogno tritato
1 spicchio d’aglio tritato
20 g di burro
2 cucchiai di panna da cucina
50 g di parmigiano grattugiato
1 spruzzata di limone (facoltativa)
Sale e pepe
Per il pollo e le verdure:
2 petti di pollo o avanzi di pollo arrosto, tagliati a pezzi
1 zucchina
1 peperone rosso
1 cipolla rossa
8 pomodorini
2 cucchiai di olio d’oliva
1 cucchiaino di erbe di Provenza
Sale e pepe
Preparazione:
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