Pasta sfoglia con capesante

Fase 1:
Rosolare le capesante, metà della confezione di gamberi sgusciati e i funghi scolati in una padella con un filo d’olio d’oliva.

Fase 2:
Una volta che il composto avrà rilasciato il liquido, aggiungere un pizzico di zafferano e un cucchiaino di aneto o prezzemolo.

Fase 3:
Cuocere a fuoco lento per circa 15-20 minuti (le capesante dovranno essere bianche).

Fase 4:
Preparare una besciamella molto densa (burro, farina, latte, sale e pepe) (circa la dimensione di una grande ciotola per la colazione).