Crostata di Pesche e Amaretti: Il Dolce Estivo che Profuma di Tradizione

Con crema pasticcera: aggiungere uno strato di crema alla base per un risultato più goloso.

Con pasta sfoglia: sostituire la frolla per una versione più veloce e leggera.

Con frutta mista: provare con albicocche, prugne o mele, sempre abbinate agli amaretti.

Versione senza glutine: utilizzare frolla gluten-free e amaretti senza farina di frumento.

FAQ

1. Posso usare pesche sciroppate invece di quelle fresche?
Sì, ma ricorda di scolarle molto bene per evitare che rilascino troppa acqua.

2. Gli amaretti possono essere sostituiti?
Certo, puoi usare biscotti secchi (tipo digestive o savoiardi) per una versione più delicata.

3. La crostata si può congelare?
Sì, puoi congelarla già cotta. Prima del consumo, lasciala scongelare a temperatura ambiente e scaldala qualche minuto in forno.

4. Posso prepararla il giorno prima?
Assolutamente sì! Anzi, il riposo la rende ancora più profumata e gustosa.