Introduzione
La torta di patate ripiena è una preparazione rustica, semplice e genuina che unisce la morbidezza delle patate alla cremosità del formaggio e al gusto deciso del prosciutto. È perfetta come piatto unico, antipasto sfizioso o cena veloce da condividere in famiglia. Questa ricetta conquista tutti: croccante all’esterno, filante all’interno e incredibilmente saporita.
Ingredienti (per 4 persone)
1 kg di patate
2 uova
60 g di parmigiano grattugiato
150 g di prosciutto cotto a fette
200 g di formaggio a pasta filata (scamorza, provola o mozzarella ben scolata)
50 g di burro
Pangrattato q.b.
Sale e pepe q.b.
Noce moscata (facoltativa)
Istruzioni
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