Dolce Freddo alla Ciliegia: croccantezza e morbidezza in un unico morso”

Introduzione

Quando arriva l’estate, la voglia di dolci freschi e senza forno diventa irresistibile. Questo Dolce Freddo alla Ciliegia con Base Croccante e Crema Soffice è la soluzione perfetta per stupire ospiti e familiari: una combinazione armoniosa tra la croccantezza dei biscotti, la morbidezza di una crema vellutata e la dolcezza leggermente acidula delle ciliegie. È un dessert elegante ma semplice da preparare, ideale per concludere una cena in bellezza o da gustare in un pomeriggio caldo.

Ingredienti
Per la base

200 g di biscotti digestive sbriciolati

100 g di burro fuso

Per la crema

250 g di mascarpone

200 ml di panna fresca da montare

100 g di zucchero a velo

1 bustina di vanillina

Per la copertura alla ciliegia

300 g di ciliegie fresche denocciolate

70 g di zucchero

2 cucchiai di acqua

1 cucchiaino di amido di mais (facoltativo, per addensare)

Istruzioni