Maddalena – Il Dolce Soffice che Conquista al Primo Morso

In una ciotola, monta le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.

Aggiungi l’estratto di vaniglia o la scorza di limone, continuando a mescolare.

Unisci gradualmente la farina setacciata con il lievito e un pizzico di sale, amalgamando con movimenti delicati dal basso verso l’alto.

Versa il burro fuso (ormai tiepido) e mescola fino a ottenere un impasto liscio e omogeneo.

Imburra e infarina gli stampini da Maddalena oppure utilizza quelli in silicone.

Riempi gli stampini per 2/3 e inforna a 180°C (statico) per circa 12-15 minuti, fino a quando i dolcetti saranno gonfi e dorati.

Sforna, lascia raffreddare e spolvera con zucchero a velo se desideri un tocco extra.

💡 Suggerimenti per servire e conservare

Servile tiepide con un cappuccino o fredde con un tè aromatico.

Puoi conservarle in un contenitore ermetico per 2-3 giorni senza che perdano morbidezza.

Per mantenerle fragranti più a lungo, aggiungi all’impasto un cucchiaino di miele: aiuterà a trattenere l’umidità.

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