Pesto di zucchine e basilico: la crema verde che trasforma ogni piatto di pasta

Introduzione:
Se pensi che il pesto sia solo quello alla genovese, preparati a scoprire una variante fresca e leggera che ti conquisterà al primo assaggio. Il pesto di zucchine e basilico è un condimento cremoso e profumato, perfetto per dare un tocco gourmet alla tua pasta senza appesantirla. Grazie alla dolcezza delle zucchine, al profumo del basilico e alla croccantezza delle mandorle, questo piatto diventerà uno dei tuoi preferiti per pranzi veloci ma raffinati.

Ingredienti (2 porzioni):

180 g di pasta a scelta

2 zucchine piccole e fresche

20-25 foglie di basilico

1 spicchio d’aglio (facoltativo se vuoi un gusto più delicato)

15 g di mandorle (oppure noci o pinoli, a piacere)

Olio extravergine di oliva q.b.

Sale q.b.

Istruzioni: