Introduzione:
Quante volte capita di arrivare a casa stanchi, senza idee e con poco tempo per cucinare? In questi momenti, avere una ricetta semplice, veloce e gustosa può davvero fare la differenza. La parmigiana bianca di zucchine e patate è la mia soluzione preferita: pochi ingredienti, preparazione rapida e un risultato che conquista tutti. È perfetta sia come piatto unico leggero che come contorno sfizioso, e la sua combinazione di verdure, formaggio e basilico regala un sapore fresco e avvolgente.
Ingredienti:
300 g di zucchine
300 g di patate
150 g di mozzarella light
3 uova
70 g di parmigiano grattugiato
8 foglie di basilico fresco, tritate
Sale e pepe q.b.
Un filo di olio extravergine di oliva
Istruzioni:
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