Introduzione
I churros sono uno dei dolci più amati e apprezzati della tradizione spagnola e latinoamericana. Croccanti fuori e morbidi dentro, questi bastoncini di pasta fritta sono perfetti per una colazione golosa o una merenda speciale. Prepararli in casa è più semplice di quanto si pensi, e accompagnarli con una salsa al cioccolato fatta in casa li rende irresistibili. Questa ricetta ti guiderà passo dopo passo a realizzare churros fragranti e una salsa cremosa, per gustarli come in una vera churreria.
Ingredienti
Per i churros
150 ml di acqua
25 g di zucchero
1 pizzico di sale
50 g di burro
110 g di farina ’00’
2 uova (aggiunte una alla volta)
Per la salsa al cioccolato
60 g di cioccolato fondente
20 g di zucchero
120 ml di latte
4 g di amido di mais (maizena)
10 ml di acqua
Istruzioni
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