Sformato Rustico alle Patate e Mozzarella: Il Piatto Unico che Conquista Tutti”

Preparazione delle verdure:

Pela le patate e la carota, poi grattugiale o tagliale a julienne.

Lava il peperone e taglialo a cubetti piccoli.

Se desideri un tocco piccante, trita il peperoncino fresco.

Versa tutte le verdure in una ciotola capiente, aggiungi erba cipollina, paprika, sale, pepe e un filo d’olio evo. Mescola bene.

Preparazione del composto:

In un’altra ciotola sbatti le uova con il latte.

Aggiungi la farina setacciata insieme al lievito, mescolando con una frusta per evitare grumi.

Unisci il sale e continua a mescolare fino a ottenere un composto omogeneo e fluido.

Assemblaggio:

Aggiungi le verdure condite al composto liquido, mescola bene.

Infine incorpora la mozzarella a cubetti.

Cottura:

Preriscalda il forno a 180°C (statico).

Versa tutto il composto in una teglia rivestita con carta forno o leggermente unta.

Livella bene la superficie e cuoci per circa 40-45 minuti o finché la superficie sarà dorata e l’interno cotto (fai la prova stecchino!).

Riposo:

Lascia intiepidire prima di tagliare e servire. Sarà più compatto e facile da porzionare.

Suggerimenti per servire e conservare:

Servire: Accompagna questo sformato con un’insalata verde fresca o una salsa allo yogurt per un tocco rinfrescante.

Conservazione: Conserva in frigorifero, in un contenitore ermetico, per massimo 2 giorni. Può essere scaldato in forno o in padella.

Da portare: Perfetto anche freddo, è ideale da portare al lavoro o per un picnic.

Varianti: