Pane Rustico ai Semi: Ricetta Artigianale per un Gusto Inconfondibile

Introduzione:
Il pane ai semi è una delle preparazioni da forno più amate da chi cerca un’alternativa gustosa e salutare al pane bianco tradizionale. Ricco di fibre, minerali e con un sapore leggermente tostato, questo pane è perfetto per accompagnare sia piatti dolci che salati. Prepararlo in casa ti permette di scegliere i semi che preferisci, controllare la qualità degli ingredienti e ottenere un risultato fragrante, genuino e pieno di carattere. In questo articolo scoprirai come realizzare un pane ai semi rustico e saporito, con istruzioni semplici anche per chi è alle prime armi.

Ingredienti:
Per uno stampo da plumcake (circa 22 cm):

400 g di farina di tipo 1 (o farina integrale per un gusto più rustico)

100 g di farina manitoba

350 ml di acqua tiepida

10 g di sale

7 g di lievito di birra secco (oppure 20 g di lievito fresco)

1 cucchiaino di miele (facoltativo, aiuta la lievitazione)

2 cucchiai di olio extravergine d’oliva

50 g di semi di lino

50 g di semi di girasole

30 g di semi di sesamo

20 g di semi di zucca (facoltativi)