🌿 Delizia Verde al Forno: Muffin Salati di Spinaci, Patate, Uova e Mozzarella

Introduzione:
Se sei alla ricerca di un’idea sfiziosa, sana e perfetta per ogni momento della giornata, questi Muffin cremosi di spinaci e patate al forno con uova e mozzarella faranno al caso tuo. Una ricetta semplice ma ricca di gusto, che unisce ingredienti nutrienti e genuini in un formato pratico e invitante. Perfetti per una colazione salata, un brunch, un antipasto diverso dal solito o una cena leggera, questi muffin conquisteranno tutti con la loro morbidezza e sapore equilibrato.

Ingredienti (per circa 10-12 muffin):

200 g di spinaci freschi (oppure 150 g surgelati)

300 g di patate

3 uova

150 g di mozzarella (anche quella per pizza va bene)

50 g di parmigiano grattugiato

100 ml di latte

100 g di farina 00

1 cucchiaino di lievito istantaneo per torte salate

Olio extravergine d’oliva q.b.

Sale e pepe q.b.

Noce moscata (facoltativa)