Introduzione
La treccia di panbrioche è un classico della tradizione dolciaria italiana, perfetta per la colazione o la merenda. Morbida, profumata e delicatamente dolce, questa treccia intrecciata conquista con il suo aroma di vaniglia e scorza d’arancia, oltre che con la sua consistenza soffice e burrosa. Prepararla in casa è più semplice di quanto si pensi: seguendo qualche passaggio chiave, potrai ottenere un risultato professionale che farà innamorare tutta la famiglia.
Ingredienti
250 g di farina Manitoba
250 g di farina 00
200 ml di latte caldo
100 g di zucchero
80 g di burro ammorbidito
2 uova
1 bustina di lievito di birra secco (circa 7 g)
1 bustina di vaniglia
Un pizzico di sale
Scorza grattugiata di un’arancia non trattata
Istruzioni
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