Bocconcini di pollo croccanti – meglio del KFC.

40 g di maionese (3 cucchiaini colmi)
30 g di concentrato di pomodoro o ketchup (2 cucchiaini colmi)
3 spicchi d’aglio schiacciati
1 piccolo cetriolo sottaceto tritato finemente
5-6 olive verdi denocciolate tritate
Sale e pepe nero q.b.

Procedimento:

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Preparare il pollo:

Tagliare i petti di pollo a bocconcini. Condire con sale, spezie per pollo e paprika. Mescolare bene per ricoprire uniformemente i pezzi di pollo con le spezie.

Preparare la pastella:

Rompere le uova in una ciotola. Aggiungere gradualmente l’acqua. Aggiungere gradualmente la farina fino a ottenere una pastella liscia, simile a quella dei pancake.

Rosolare il pollo: