Forma Cheesecake Light ai Frutti Rossi e Cioccolato

Preparazione della base
In una ciotola, unisci la farina d’avena con i frutti rossi e gli albumi. Mescola bene fino ad ottenere un composto omogeneo. I frutti rossi possono essere schiacciati leggermente per amalgamarsi meglio all’impasto.

Cottura
Versa il composto in una piccola tortiera antiaderente o in uno stampo in silicone (diametro consigliato 12-15 cm). Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 20-25 minuti, o finché la superficie non risulta leggermente dorata e compatta al tatto.

Raffreddamento
Lascia raffreddare completamente prima di sformare la cheesecake. Puoi anche metterla in frigo per un paio d’ore per una consistenza più compatta e fresca.

Decorazione (opzionale)
Aggiungi sopra qualche frutto rosso fresco, una spolverata di cacao amaro o uno strato sottile di yogurt greco per un tocco ancora più cremoso.

🧊 Suggerimenti per servire e conservare
Servire fredda: questa cheesecake dà il meglio di sé se lasciata riposare in frigorifero per almeno 2 ore.

Ideale come colazione o snack: accompagnata da un cucchiaino di burro d’arachidi o da un caffè.

Conservazione: si mantiene in frigorifero per 2-3 giorni in un contenitore ermetico.

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