Chiudo 50 barattoli e non è mai troppo! La migliore ricetta per il caviale di zucca senza maionese. Una ricetta collaudata, la preparo da molti anni.

Chiudo 50 barattoli e non è mai troppo! La migliore ricetta per il caviale di zucca senza maionese. Una ricetta collaudata, la preparo da molti anni.

e sbucciate le verdure. Tagliate la cipolla a metà anelli, l’aglio a pezzetti e grattugiate le carote con una grattugia a fori grossi. Scaldate la padella, aggiungete l’olio, aggiungete le verdure e fatele rosolare per 10 minuti, mescolando di tanto in tanto. Nel frattempo, tagliate le zucchine sbucciate a cubetti.