Sbucia gli spicchi d’aglio e schiacciali leggermente con la lama di un coltello.
Inserisci l’aglio e i chiodi di garofano nel barattolo di vetro sterilizzato.
(Facoltativo) Versa l’olio extravergine d’oliva nel barattolo fino a coprire gli ingredienti. Questo permette di creare un infuso ancora più ricco, ideale anche per condimenti.
Chiudi bene il barattolo e lascialo riposare in un luogo fresco e buio per almeno 48 ore.
Trascorso il tempo, puoi usare il contenuto come insaporitore, rimedio naturale o condimento.
🍽️ Suggerimenti per servire e conservare:
In cucina: Usalo per insaporire sughi, carni arrosto, zuppe o anche insalate. Il profumo sarà inebriante.
Come rimedio naturale: Un cucchiaino al giorno dell’olio aromatizzato (senza ingerire i pezzi solidi) può aiutare a rinforzare il sistema immunitario.
Conservazione: Il barattolo si conserva fino a 2 settimane in frigorifero se aperto, o fino a 1 mese se sigillato e tenuto al buio.
🌀 Varianti:
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