“Cavolo in padella: il contorno veloce che conquista ogni tavola”

Preparazione del cavolo: Lava accuratamente il cavolo e taglialo a striscioline sottili. Elimina le parti troppo dure del gambo.

Soffritto: In una padella capiente, scalda l’olio extravergine d’oliva e aggiungi l’aglio schiacciato e il peperoncino. Lasciali insaporire per 1 minuto a fuoco medio.

Cottura del cavolo: Aggiungi il cavolo tagliato e mescola bene per farlo insaporire con l’olio. Versa due cucchiai d’acqua e copri con un coperchio.

Tempo di cottura: Cuoci per circa 10-12 minuti, mescolando ogni tanto. Il cavolo deve ammorbidirsi ma rimanere leggermente croccante.

Finitura: Regola di sale e pepe. Se ti piace, aggiungi un cucchiaino di aceto di mele o succo di limone per un sapore più vivace.

Servire caldo come contorno, oppure a temperatura ambiente in insalate o piatti misti.

🍽️ Suggerimenti per servire e conservare:
Servilo accanto a salsicce, pollo arrosto, o legumi per un pasto completo.

Ottimo anche dentro una piadina o in un panino con formaggio fuso.

Si conserva in frigo fino a 3 giorni, in un contenitore ermetico. Basta scaldarlo leggermente in padella o microonde prima di servire.

Può essere congelato, ma consigliamo di consumarlo fresco per mantenerne la consistenza.

🌀 Varianti: