Preparazione della bistecca:
Inizia scaldando una padella capiente a fuoco medio-alto e aggiungi l’olio d’oliva.
Condisci i pezzetti di bistecca con aglio in polvere, cipolla in polvere, sale e pepe nero.
Quando l’olio è caldo, aggiungi i pezzetti di bistecca alla padella e cuoci per 5-7 minuti o finché la carne non è ben dorata e cotta al livello di cottura desiderato.
Una volta cotta, rimuovi la carne dalla padella e mettila da parte.
Preparazione del mais arrostito:
Nella stessa padella, aggiungi i chicchi di mais sgusciati e cuocili per circa 5-6 minuti, mescolando frequentemente, finché non risultano leggermente dorati e caramellati.
Preparazione della salsa cremosa al coriandolo:
In una ciotola, mescola insieme la maionese, il coriandolo tritato, l’aglio, il succo di lime, il sale e il pepe.
Mescola bene fino a ottenere una salsa liscia e cremosa.
Assemblaggio della ciotola:
In una ciotola capiente, inizia con uno strato di riso cotto.
Aggiungi la bistecca cotta, il mais arrostito e le fette di avocado.
Completa il tutto con una generosa cucchiaiata della salsa cremosa al coriandolo.
Spolvera con coriandolo fresco tritato per un tocco di freschezza in più.
Suggerimenti per servire e conservare:
Servire: Questa ciotola è perfetta come piatto unico, ma può anche essere accompagnata da un’insalata fresca per un pasto ancora più leggero. Puoi anche aggiungere dei peperoncini freschi per un tocco piccante.
Conservare: Se avanzata, conserva la ciotola in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 2 giorni. La salsa cremosa al coriandolo può essere preparata in anticipo e conservata separatamente per una settimana.
Varianti:
