Istruzioni:
1️⃣ Prepara le mandorle 🥜
Metti le mandorle in un mixer e frullale fino a ottenere una farina fine.
2️⃣ Mescola gli ingredienti 🍶
In una ciotola, unisci la farina di mandorle con lo zucchero a velo, l’albume, la vaniglia e il sale. Mescola fino a ottenere un impasto omogeneo.
3️⃣ Forma i biscotti 🍪
Prendi piccole porzioni di impasto e forma delle palline. Passale nello zucchero a velo e disponile su una teglia foderata con carta da forno.
4️⃣ Inforna 🔥
Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 12-15 minuti, fino a quando i biscotti saranno dorati ai bordi.
5️⃣ Lascia raffreddare e gusta 😋
Fai raffreddare completamente i biscotti prima di servirli per ottenere la giusta consistenza croccante fuori e morbida dentro.
Suggerimenti per servire e conservare:
🫖 Perfetti con tè o caffè – Ideali da gustare con una tazza di tè caldo o un espresso.
🍯 Provali con miele – Per un tocco extra di dolcezza, spennella un po’ di miele sulla superficie.
🛑 Conservazione – Mantieni i biscotti in un contenitore ermetico per mantenerli fragranti fino a una settimana.
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