Torta di Mele con Crema Pasticcera: Un Dolce Avvolgente e Goloso!

👩‍🍳 Istruzioni
🌟 Preparazione della crema pasticcera
In una casseruola, scalda il latte con l’estratto di vaniglia senza farlo bollire.
In una ciotola, mescola i tuorli con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro.
Aggiungi l’amido di mais e mescola fino a eliminare tutti i grumi.
Versa lentamente il latte caldo nella miscela di uova, mescolando continuamente.
Riporta tutto sul fuoco a fiamma bassa e mescola fino a ottenere una crema densa e liscia.
Trasferisci la crema in una ciotola, coprila con pellicola a contatto e lasciala raffreddare.
🍎 Preparazione della torta
Preriscalda il forno a 180°C e imburra una tortiera da 22-24 cm di diametro.
Sbuccia le mele, tagliane due a cubetti e una a fettine sottili per la decorazione.
In una ciotola, monta le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto spumoso.
Aggiungi l’olio e il latte, continuando a mescolare.
Incorpora la farina setacciata con il lievito e la scorza di limone.
Aggiungi i cubetti di mela all’impasto e mescola delicatamente.
Versa metà del composto nella tortiera, aggiungi la crema pasticcera a cucchiaiate e copri con il resto dell’impasto.
Decora con le fettine di mela sulla superficie.
Inforna per circa 40-45 minuti o fino a doratura (fai la prova stecchino!).
Una volta cotta, lascia raffreddare e spolverizza con zucchero a velo.
🍽️ Suggerimenti per servire e conservare
Servire: Questa torta è perfetta sia tiepida che fredda. Puoi accompagnarla con una pallina di gelato alla vaniglia o un ciuffo di panna montata per un tocco extra di golosità!
Conservare: Si mantiene morbida per 2-3 giorni sotto una campana di vetro o in frigorifero. Se refrigerata, lascia riposare a temperatura ambiente per circa 15 minuti prima di servirla.