Schiacciatina di Zucchine: La Ricetta Perfetta, Leggera e Saporita (195 Kcal)!

👩‍🍳 Istruzioni
1️⃣ Preparazione delle zucchine: Grattugia le zucchine e strizzale bene per eliminare l’acqua in eccesso. Questo passaggio è essenziale per ottenere una schiacciata croccante.
2️⃣ Preparare l’impasto: In una ciotola, unisci le zucchine, la farina integrale, l’uovo, il parmigiano, il latte, l’olio, il lievito e le spezie. Mescola fino a ottenere un composto omogeneo.
3️⃣ Stesura e cottura: Versa l’impasto su una teglia rivestita con carta forno e livellalo con una spatola. Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 25-30 minuti, fino a doratura.
4️⃣ Servire: Lascia intiepidire la schiacciatina, tagliala a fette e gustala calda o a temperatura ambiente!

🥢 Suggerimenti per servire e conservare
✔️ Servire: Perfetta come antipasto, accompagnata da formaggi e salumi, oppure come spuntino sano con una salsa yogurt.
✔️ Conservare: Si mantiene in frigo per 2 giorni in un contenitore ermetico. Puoi anche congelarla e riscaldarla in forno per ripristinare la croccantezza.