Muffin Energetici alla Banana e Avena – Una Colazione Sana e Gustosa!

Istruzioni:
1️⃣ Preparazione dell’impasto – Schiaccia le banane in una ciotola fino a ottenere una purea liscia.
2️⃣ Unisci gli ingredienti liquidi – Aggiungi le uova, il latte, il miele (o sciroppo d’acero) e l’estratto di vaniglia. Mescola bene.
3️⃣ Aggiungi gli ingredienti secchi – Incorpora i fiocchi d’avena, il lievito, la cannella e un pizzico di sale. Amalgama il tutto fino a ottenere un composto omogeneo.
4️⃣ Riempire gli stampi – Versa l’impasto negli stampi per muffin, riempiendoli per circa ¾.
5️⃣ Cottura – Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 18-20 minuti, finché i muffin risultano dorati e ben cotti all’interno. Fai la prova stecchino!

Suggerimenti per servire e conservare:
✅ Perfetti da gustare caldi con un velo di burro di arachidi o yogurt.
✅ Conserva i muffin in un contenitore ermetico per 3-4 giorni a temperatura ambiente o fino a una settimana in frigo.
✅ Puoi anche congelarli e riscaldarli al momento del bisogno!