Istruzioni:
In una ciotola capiente, mescola la farina con il lievito e la vanillina.
Aggiungi lo strutto a temperatura ambiente e inizia a lavorare l’impasto con le mani fino a ottenere una consistenza sabbiosa.
Incorpora lo zucchero e la scorza di limone grattugiata.
Sbatti le uova e versale nell’impasto, unendo anche il latte poco alla volta.
Lavora l’impasto fino a ottenere una consistenza liscia e omogenea.
Stendi l’impasto su una superficie infarinata e forma delle trecce, delle corone o altre forme tradizionali.
Adagia un uovo sodo al centro di ogni cuddura e fissalo premendo leggermente.
Decora con zuccherini colorati e cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 20-25 minuti, finché le cuddure non saranno dorate.
Sforna e lascia raffreddare completamente prima di servire.
Suggerimenti per servire e conservare:
Le cuddure cull’ova sono perfette da gustare a colazione o merenda, accompagnate da un buon caffè o una tazza di tè.
Conservale in un contenitore ermetico per mantenerle fresche fino a 4-5 giorni.
Se vuoi renderle ancora più golose, spennella la superficie con un po’ di miele appena sfornate.
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