Uova dorate alla Monachina: il piacere croccante delle uova ripiene fritte

Introduzione
Le uova alla Monachina sono una prelibatezza della cucina tradizionale napoletana. Si tratta di uova sode farcite con una cremosa besciamella, impanate e poi fritte fino a diventare irresistibilmente croccanti. Perfette come antipasto o secondo piatto, queste uova regalano un contrasto unico tra la morbidezza del ripieno e la croccantezza esterna. Scopri come prepararle con questa ricetta autentica!

Ingredienti (per 4 persone)
✅ 4 uova
✅ 20 g di burro
✅ 20 g di farina
✅ 200 ml di latte
✅ 50 g di parmigiano grattugiato
✅ Noce moscata q.b.
✅ Sale e pepe q.b.
✅ 1 uovo (per la panatura)
✅ Pangrattato q.b.
✅ Olio per friggere