Rotoli di Cannella Soffici come Nuvole: La Ricetta Perfetta per un Dolce Morbido e Profumato

Istruzioni:

Preparare l’impasto: In una ciotola grande, mescola il latte tiepido con il lievito e lo zucchero. Lascia riposare per 10 minuti finché il lievito si attiva.

Aggiungi l’uovo, il burro fuso e un pizzico di sale, poi incorpora gradualmente la farina fino a ottenere un impasto morbido ed elastico.

Copri la ciotola con un canovaccio pulito e lascia lievitare per 1-2 ore, finché l’impasto raddoppia di volume.

Preparare il ripieno: In una ciotola, mescola il burro morbido con lo zucchero di canna e la cannella.

Stendi l’impasto su una superficie infarinata, formando un rettangolo di circa 1 cm di spessore.

Spalma il ripieno uniformemente sulla superficie dell’impasto.

Arrotola delicatamente l’impasto su sé stesso formando un cilindro e taglia fette di circa 3 cm.

Disponi i rotoli in una teglia rivestita di carta forno, lasciando un po’ di spazio tra loro.

Copri e lascia lievitare per altri 30 minuti.

Cottura: Preriscalda il forno a 180°C e inforna i rotoli per circa 20-25 minuti, fino a doratura.

Preparare la glassa: Mescola lo zucchero a velo con il latte e l’estratto di vaniglia fino a ottenere una consistenza liscia.

Una volta sfornati, lascia intiepidire i rotoli e versaci sopra la glassa.

Suggerimenti per Servire e Conservare:

Servi i rotoli di cannella tiepidi per un’esperienza ancora più golosa.

Puoi conservarli in un contenitore ermetico per 2-3 giorni a temperatura ambiente o in frigorifero fino a 5 giorni.

Per farli tornare soffici, scaldali per qualche secondo nel microonde prima di gustarli.