Torta Arrotolata ai Semi di Papavero: Il Segreto della Tradizione Perfetta

Istruzioni:
Preparare l’impasto:

Sciogli il lievito nel latte tiepido con un cucchiaio di zucchero. Lascia riposare per 10 minuti fino a quando si forma una schiuma.
In una ciotola grande, unisci la farina, il sale e lo zucchero. Aggiungi le uova, il burro fuso e il composto di lievito.
Impasta fino a ottenere un impasto liscio ed elastico. Copri la ciotola con un panno umido e lascia lievitare per 1-2 ore, fino al raddoppio del volume.
Preparare il ripieno:

Porta a ebollizione il latte con lo zucchero. Aggiungi i semi di papavero, il miele, la scorza di limone e l’estratto di vaniglia.
Cuoci a fuoco basso mescolando per 5-7 minuti, fino a ottenere una crema densa. Lascia raffreddare completamente.
Assemblare la torta:

Stendi l’impasto lievitato su una superficie infarinata formando un rettangolo.
Distribuisci uniformemente il ripieno ai semi di papavero sull’impasto, lasciando un bordo libero di 1 cm.
Arrotola l’impasto delicatamente partendo dal lato lungo e sigilla bene i bordi.
Cuocere:

Posiziona il rotolo su una teglia rivestita di carta forno. Copri e lascia lievitare per altri 30 minuti.
Spennella la superficie con l’uovo sbattuto e inforna a 180°C per 30-35 minuti, fino a doratura.
Lascia raffreddare completamente prima di tagliare e decorare con zucchero a velo.