Grissini all’Aglio e Formaggio: Delizia Fatta in Casa

Istruzioni:
Preparare l’impasto:
In una ciotola, sciogli il lievito di birra nell’acqua tiepida insieme allo zucchero. Lascia riposare per 5 minuti finché non si formano delle bollicine. Aggiungi la farina, il sale e l’olio d’oliva, quindi impasta fino a ottenere un composto liscio ed elastico. Copri l’impasto e lascialo lievitare in un luogo caldo per circa 1 ora, o finché non raddoppia di volume.

Stendere e condire:
Su una superficie leggermente infarinata, stendi l’impasto in un rettangolo sottile. Spennella il burro fuso su tutta la superficie, poi distribuisci uniformemente l’aglio tritato, il formaggio grattugiato e, se preferisci, il prezzemolo.

Formare i grissini:
Taglia l’impasto a strisce lunghe e strette, poi arrotola ogni striscia per dare la forma classica dei grissini. Disponi i grissini su una teglia foderata con carta forno, mantenendo una certa distanza tra loro.

Cuocere:
Preriscalda il forno a 200°C. Cuoci i grissini per 15-20 minuti, o finché non saranno dorati e croccanti.

Suggerimenti per servire e conservare:
Servire: Accompagna i grissini con salse come hummus, tzatziki o crema al formaggio per un antipasto irresistibile.
Conservare: Conserva i grissini in un contenitore ermetico per 2-3 giorni. Per mantenerli croccanti, scaldali leggermente in forno prima di servirli.