Torta Salata di Carne Macinata: Un Delizioso Piatto Rustico per Tutta la Famiglia

Istruzioni:
Prepara la base della torta salata:
In una ciotola capiente, unisci la farina e il burro freddo. Lavora l’impasto con la punta delle dita fino a ottenere un composto sabbioso. Aggiungi l’uovo, l’acqua fredda e il sale. Impasta velocemente fino a formare un panetto omogeneo. Avvolgilo nella pellicola trasparente e lascialo riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.

Prepara il ripieno:
In una padella, scalda un filo d’olio e soffriggi la cipolla, l’aglio, la carota e il sedano fino a renderli morbidi. Aggiungi la carne macinata e cuoci a fuoco medio-alto, mescolando spesso, fino a quando sarà ben rosolata. Condisci con sale, pepe e noce moscata, poi lascia raffreddare.

Assemblaggio:
Stendi l’impasto con un matterello su un piano infarinato e rivesti una teglia da forno precedentemente imburrata e infarinata. Versa il ripieno di carne, aggiungi il formaggio grattugiato e la panna mescolata con le uova sbattute. Livella il tutto con una spatola.

Cottura:
Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 40-45 minuti, o fino a quando la superficie sarà dorata e compatta.

Suggerimenti per servire e conservare:
Servire:
La torta salata è deliziosa sia calda che a temperatura ambiente. Accompagnala con una fresca insalata mista o con delle verdure grigliate.

Conservare:
Puoi conservarla in frigorifero, coperta da pellicola o in un contenitore ermetico, per 2-3 giorni. Scaldala in forno prima di servirla per esaltare il sapore.