Introduzione:
Quante volte cerchiamo una ricetta semplice, veloce e gustosa per utilizzare le verdure che abbiamo in casa? Questa ricetta delle tortine di verdure con carota, zucchina e uovo è un vero tesoro culinario! Delicate, nutrienti e facili da preparare, queste tortine sono perfette per ogni occasione, dalla colazione al brunch o come snack leggero. Una volta provate, diventeranno il tuo nuovo piatto preferito!
Ingredienti:
1 carota (grattugiata) 🥕
1 zucchina (grattugiata) 🥒
1 uovo 🥚
50 g di farina (anche integrale o senza glutine, a scelta)
30 g di formaggio grattugiato (opzionale, per un tocco di sapore in più) 🧀
1 cucchiaino di lievito istantaneo per salati
Sale e pepe q.b.
Un filo d’olio d’oliva per ungere gli stampini
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