Pan di Spagna Soffice e Perfetto: Ricetta Facile per Ogni Occasione

Istruzioni:

Prepara gli ingredienti:
Preriscalda il forno a 180°C e fodera una tortiera con carta da forno o imburrala leggermente.

Monta le uova:
In una ciotola capiente, monta le uova con lo zucchero utilizzando uno sbattitore elettrico. Continua per almeno 10 minuti, fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.

Aggiungi la farina:
Setaccia la farina e aggiungila gradualmente al composto di uova, mescolando delicatamente con una spatola con movimenti dal basso verso l’alto per evitare di smontare il composto.

Aromatizza (opzionale):
Se desideri, aggiungi l’estratto di vaniglia per un tocco aromatico.

Versa nella tortiera:
Trasferisci l’impasto nella tortiera preparata, livellando la superficie con una spatola.

Cuoci:
Inforna per circa 25-30 minuti. Controlla la cottura inserendo uno stuzzicadenti al centro del dolce: se esce pulito, il pan di Spagna è pronto.

Lascia raffreddare:
Sforna e lascia raffreddare completamente prima di rimuoverlo dalla tortiera.

Suggerimenti per servire e conservare:

Servi il pan di Spagna con una spolverata di zucchero a velo o farcito con crema pasticcera, panna montata o confetture.
Conserva il dolce in un contenitore ermetico per 2-3 giorni, in un luogo fresco e asciutto. Puoi anche congelarlo, avvolgendolo in pellicola trasparente per preservarne la freschezza.