Biscotti Sorprendenti: Un Impasto, Mille Ripieni!

Istruzioni:
Preparare l’impasto:
In una ciotola, mescola la farina con il lievito. Aggiungi il burro morbido e lavoralo con le mani fino a ottenere un composto sabbioso. Unisci zucchero, uovo e vanillina (o scorza di limone) e impasta fino a formare un panetto liscio e omogeneo. Avvolgi il panetto nella pellicola trasparente e lascialo riposare in frigorifero per 30 minuti.

Preparare i biscotti:
Stendi l’impasto su una superficie infarinata fino a uno spessore di circa 3-4 mm. Con un tagliapasta rotondo, ricava dei dischi.

Aggiungere il ripieno:
Al centro di ogni disco, posiziona un cucchiaino di ripieno scelto. Sovrapponi un altro disco e sigilla i bordi premendo delicatamente con una forchetta.

Cuocere i biscotti:
Disponi i biscotti su una teglia rivestita di carta forno. Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per 12-15 minuti, fino a quando i bordi saranno dorati.

Suggerimenti per servire e conservare:
Servizio: Spolvera i biscotti con zucchero a velo o cacao prima di servirli. Sono perfetti con una tazza di tè o caffè.
Conservazione: Conserva i biscotti in una scatola di latta o in un contenitore ermetico per mantenerli freschi fino a 5 giorni.