Torte di Mele Fritte Dorate: Una Delizia con Crosta Friabile e Zucchero a Velo

Istruzioni:
Prepara le mele:
Sbuccia le mele e rimuovi il torsolo. Tagliale a fette spesse circa 1 cm e asciugale leggermente con carta assorbente.

Prepara la pastella:
In una ciotola, mescola la farina, il lievito, lo zucchero, il sale e la cannella. In un’altra ciotola, sbatti l’uovo con il latte. Versa gli ingredienti liquidi nei secchi e mescola fino a ottenere una pastella liscia e omogenea.

Friggi le mele:
Riscalda l’olio in una padella a bordi alti fino a raggiungere una temperatura di circa 180°C. Immergi ogni fetta di mela nella pastella, assicurandoti che sia ben ricoperta, e friggi fino a quando diventa dorata, circa 2-3 minuti per lato.

Asciuga e decora:
Rimuovi le fette fritte dall’olio con una schiumarola e adagiale su carta assorbente per eliminare l’olio in eccesso. Spolvera con zucchero a velo e servi calde.

Suggerimenti per servire e conservare:
Servire: Gustale ancora calde per apprezzarne al meglio la croccantezza. Puoi accompagnarle con una pallina di gelato alla vaniglia o una spruzzata di miele.
Conservazione: Se avanzano, conservale in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per massimo un giorno. Riscaldale in forno per far tornare croccante la crosta.