Istruzioni
Cuoci la pasta in abbondante acqua salata, scolala al dente e mettila da parte.
Sbollenta gli spinaci, strizzali bene e tritali finemente.
In una ciotola, mescola la ricotta, gli spinaci, metà del parmigiano, sale, pepe e una grattugiata di noce moscata.
Aggiungi la pasta al composto e amalgama il tutto.
Versa metà della besciamella in una teglia, aggiungi la pasta e copri con la besciamella restante.
Spolvera con il parmigiano rimasto e inforna a 200°C per 20 minuti o fino a doratura.
Suggerimenti per servire e conservare
Servi la pasta calda con una spolverata di parmigiano extra.
Conserva in frigo in un contenitore ermetico per un massimo di 2 giorni.
Varianti
Sostituisci gli spinaci con zucchine o funghi.
Aggiungi cubetti di prosciutto cotto per un tocco di sapore in più.
2. Tagliatelle al Limone e Gamberi
Un primo piatto elegante e fresco, perfetto per una cena raffinata.
Capolavori di Pasta: Idee Creative per Gusti Unici
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