Introduzione
Il tiramisù è un classico della pasticceria italiana, ma oggi ti proponiamo una variante sofisticata che unisce la morbidezza del mascarpone alla dolcezza intensa del caramello al burro salato e alla croccantezza dei frollini bretoni. Questo dessert è perfetto per sorprendere i tuoi ospiti con un tocco di eleganza.
Ingredienti
Per il caramello al burro salato:
100 g di zucchero
50 ml di panna fresca
40 g di burro salato
1 pizzico di sale
Per la crema al mascarpone:
250 g di mascarpone
2 uova (separate in tuorli e albumi)
80 g di zucchero a velo
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
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