Involtini di Melanzane: Un Trionfo di Sapore in Ogni Boccone

Introduzione
Le melanzane si prestano a mille preparazioni, ma questa ricetta li trasforma in un piatto irresistibile: involtini farciti e cotti al forno. Perfetti per stupire gli ospiti o arricchire il pranzo di famiglia, sono un mix di sapori mediterranei che conquistano tutti al primo assaggio.

Ingredienti
2 melanzane medie
200 g di ricotta
50 g di parmigiano grattugiato
150 g di mozzarella a dadini
2 cucchiai di pangrattato
1 spicchio d’aglio tritato
Prezzemolo fresco tritato q.b.
300 g di passata di pomodoro
Olio extravergine di oliva q.b.
Sale e pepe q.b.
Basilico fresco per decorare