Torta Rustica di Pasta Sfoglia con Patate e Prosciutto: La Soluzione Perfetta per una Cena Last-Minute!

Introduzione
Hai bisogno di un’idea salva-cena che sia veloce, gustosa e perfetta per tutta la famiglia? La torta rustica di pasta sfoglia con patate e prosciutto è la soluzione ideale. Con pochi ingredienti e un procedimento semplice, otterrai un piatto che conquisterà tutti al primo morso. Ideale per una serata in famiglia o per stupire gli ospiti con un tocco rustico e delizioso.

Ingredienti
1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare o rotonda
3 patate medie
150 g di prosciutto cotto a fette
150 g di mozzarella o scamorza
2 uova
50 ml di panna da cucina
2 cucchiai di parmigiano grattugiato
Sale e pepe q.b.
Erbe aromatiche (rosmarino o timo, facoltativo)
Istruzioni
Prepara le patate: Pela le patate e tagliale a fettine sottili. Sbollentale in acqua salata per 5 minuti, poi scolale e lasciale raffreddare.
Prepara la base: Stendi il rotolo di pasta sfoglia in una teglia, lasciando i bordi leggermente rialzati. Bucherella il fondo con una forchetta.
Assemblaggio: Distribuisci uno strato di patate sul fondo della sfoglia, aggiungi il prosciutto cotto e la mozzarella tagliata a fette. Continua con un secondo strato, alternando gli ingredienti.
Preparare il composto liquido: In una ciotola, sbatti le uova con la panna, il parmigiano, un pizzico di sale, pepe e le erbe aromatiche. Versa il composto sulla torta, distribuendolo uniformemente.
Cottura: Inforna in forno preriscaldato a 180°C per circa 30-35 minuti, o fino a quando la superficie risulta dorata e croccante.
Riposo: Lascia intiepidire la torta per 10 minuti prima di servirla.