Pizza in Teglia Morbida e Alta: Un Gusto Inimitabile a Ogni Morso!

Olio extravergine d’oliva q.b.
Sale q.b.
Istruzioni
Preparare l’impasto:

Sciogli il lievito e lo zucchero nell’acqua tiepida.
In una ciotola, setaccia la farina e crea una fontana al centro.
Versa l’acqua con il lievito nella farina, aggiungi il sale e l’olio, quindi impasta fino a ottenere un composto liscio e omogeneo.
Lascia lievitare l’impasto coperto con un canovaccio per circa 2 ore, o fino al raddoppio del volume.
Stendere l’impasto:

Ungi una teglia con olio extravergine d’oliva.
Trasferisci l’impasto nella teglia e stendilo delicatamente con le mani, lasciandolo riposare per altri 30 minuti.
Condire la pizza:

Distribuisci la passata di pomodoro sull’impasto, aggiungi un pizzico di sale, l’origano e un filo d’olio.
Cuoci in forno preriscaldato a 200°C per 15 minuti.
Aggiungi la mozzarella e inforna per altri 5-7 minuti, finché non sarà ben sciolta.
Sfornare e servire:

Una volta pronta, sforna la pizza e lasciala riposare per un paio di minuti prima di tagliarla.
Suggerimenti per Servire e Conservare
Servi la pizza calda appena sfornata per apprezzare al massimo la sua morbidezza e il formaggio filante.
Puoi conservarla in frigorifero, coperta con pellicola trasparente, per un massimo di 2 giorni. Riscaldala in forno per qualche minuto prima di gustarla.