Mini Pasqualine: Sfogliatine Pasquali Ripiene di Gusto!

Introduzione
Le Mini Pasqualine sono delle deliziose tortine di pasta sfoglia ripiene, ispirate alla tradizionale Torta Pasqualina ligure. Perfette per la colazione di Pasqua, un brunch festivo o come sfizioso antipasto, queste piccole delizie racchiudono un cuore cremoso di ricotta, spinaci e uova. Facili da preparare e irresistibili da gustare, sono la scelta ideale per arricchire la tua tavola pasquale con sapori autentici e una presentazione raffinata! 🐣🌿

Ingredienti (per circa 6-8 mini pasqualine)
1 rotolo di pasta sfoglia (preferibilmente rotonda)
250 g di ricotta fresca
150 g di spinaci freschi (oppure 100 g di spinaci surgelati)
2 uova (+1 tuorlo per spennellare)
50 g di parmigiano grattugiato 🧀
1 spicchio d’aglio (facoltativo)
Noce moscata q.b.
Sale e pepe q.b.
Olio extravergine d’oliva q.b.