“Melanzane Ripiene Semplici e Gustose: Un Viaggio di Sapori Italiani”

Introduzione
Le melanzane ripiene sono un piatto iconico della cucina mediterranea, perfetto per chi cerca un’idea semplice ma saporita. Questa ricetta unisce tradizione e versatilità, adattandosi ai gusti di tutta la famiglia. Ottime come piatto unico o contorno, le melanzane ripiene conquistano con la loro morbidezza e il ripieno ricco. Ideale per un pranzo in famiglia o una cena con amici!

Ingredienti:
Per 4 persone:

4 melanzane di medie dimensioni
200 g di carne macinata (opzionale: sostituibile con tofu o seitan per la versione vegetariana)
100 g di pangrattato
50 g di formaggio grattugiato (Parmigiano o Pecorino)
200 ml di passata di pomodoro
2 spicchi d’aglio
1 cipolla piccola, tritata finemente
Olio extravergine d’oliva q.b.
Sale e pepe q.b.
Basilico fresco per decorare
Istruzioni:
Preparazione delle melanzane:
Lavate le melanzane, tagliatele a metà nel senso della lunghezza e svuotatele con un cucchiaio, lasciando circa 1 cm di polpa attaccata alla buccia. Tritate la polpa e mettetela da parte.