Frittelle di Cavolo Cappuccio con Salsa allo Yogurt: Un Piacere Croccante e Salutare

Introduzione
Le frittelle di cavolo cappuccio sono un’idea sfiziosa per un pasto leggero, una cena veloce o un antipasto creativo. Croccanti fuori e morbide dentro, queste frittelle sono perfette per chi cerca un piatto semplice ma ricco di gusto. Accompagnate da una fresca salsa allo yogurt, sono ideali per sorprendere i tuoi ospiti o per gustare un momento di comfort food.

Ingredienti
Per le frittelle:

300 g di cavolo cappuccio, tritato finemente
2 uova
100 g di farina
50 ml di latte
1 cucchiaio di parmigiano grattugiato (opzionale)
1 cucchiaino di lievito per torte salate
Sale e pepe q.b.
Olio per friggere
Per la salsa allo yogurt:

150 g di yogurt greco
1 cucchiaino di succo di limone
1 spicchio d’aglio, tritato finemente
Prezzemolo fresco, tritato (opzionale)
Sale e pepe q.b.