Introduzione:
Il polpettone con mortadella e pistacchi è un piatto ricco e saporito, perfetto per sorprendere i tuoi ospiti durante un pranzo speciale o una cena in famiglia. Questa ricetta combina la morbidezza della mortadella con la croccantezza dei pistacchi, creando un’esplosione di gusto in ogni boccone. Prepararlo è più semplice di quanto si possa immaginare, e il risultato sarà sempre un successo!
Ingredienti:
500 g di carne macinata mista (manzo e maiale)
150 g di mortadella a cubetti
80 g di pistacchi sgusciati
80 g di pangrattato
50 g di parmigiano grattugiato
2 uova
1 spicchio d’aglio tritato finemente (opzionale)
Prezzemolo fresco tritato
Sale e pepe q.b.
4-5 fette di pancetta (per avvolgere il polpettone)
Olio extravergine d’oliva
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Mia madre ha detto a tutta la famiglia: “Serena non ci ha dato un centesimo, grazie a Dio abbiamo Marcus”.