Cavolo Saltato con Pancetta e Cipolla: Una Delizia Rustica

Introduzione
Il cavolo saltato con pancetta e cipolla è un piatto semplice ma ricco di sapore, perfetto per accompagnare secondi di carne o come protagonista di una cena leggera. Questo piatto combina la dolcezza delle cipolle caramellate, la croccantezza della pancetta e il gusto robusto del cavolo. Scopri come prepararlo in pochi passaggi!

Ingredienti
1 cavolo verde medio, affettato finemente
150 g di pancetta affumicata a cubetti
1 cipolla grande, tagliata a fettine sottili
2 cucchiai di olio d’oliva
1 spicchio d’aglio tritato (facoltativo)
Sale e pepe nero macinato fresco, a piacere
1 pizzico di peperoncino (opzionale)