Gratin di Gamberetti e Patate: Ricetta Senza Latte e Glutine per un Piacere Leggero

Introduzione
Il gratin di gamberetti e patate è un piatto versatile e saporito, perfetto per chi cerca un’opzione senza latte e glutine ma senza rinunciare al gusto. Questa ricetta combina la cremosità delle patate con la delicatezza dei gamberetti, il tutto esaltato da un croccante strato di copertura. Ideale per un pranzo raffinato o una cena in famiglia, è una soluzione semplice e adatta anche a chi segue regimi alimentari specifici.

Ingredienti
Per 4 persone:

500 g di gamberetti freschi o surgelati (già sgusciati)
700 g di patate
50 ml di olio extravergine d’oliva
2 cucchiai di pangrattato senza glutine
1 spicchio d’aglio
1 cucchiaino di paprika dolce
Prezzemolo fresco tritato (a piacere)
Sale e pepe (quanto basta)
Un pizzico di noce moscata (facoltativo)
Metodo di Preparazione
Preparazione delle patate:

Sbuccia le patate e tagliale a fette sottili o a cubetti, secondo preferenza.
Sbollenta le patate in acqua salata per 5-7 minuti, finché non risultano morbide ma ancora compatte. Scolale e mettile da parte.
Preparazione dei gamberetti:

Se utilizzi gamberetti surgelati, scongelali sotto acqua corrente fredda.
In una padella, scalda 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva e rosola l’aglio intero per un minuto. Aggiungi i gamberetti e cuocili per 2-3 minuti, finché non diventano rosa. Elimina l’aglio e condisci con paprika, sale, pepe e noce moscata.
Assemblaggio: